Фруктоза – польза и вред для диабетика 2 типа | Мой опыт приема диабетических продуктов и фруктов

Здравствуйте, дорогие и уважаемые читатели и гости моего дневника. Хочу предложить вам тему о пользе и вреде фруктозы, какой бывает прок от фруктов, и какие из них лучше влияют на нас.

Недавно смотрела ролики на YouTube, как правильно выбирать полезную еду, при помощи которой можно похудеть или хотя бы держать вес.

Видеоблогер Ярослав Брин и Даниэль Партнэр проводят экскурсию по магазину и рассказывают о свойствах продуктов, советуют, что можно покупать тем людям, кто худеет или хочет похудеть.

Захотелось затронуть эту тему поглубже, рассказать о ней не только в теме сбрасывания лишних килограммов и здорового питания, но и в теме питания больных диабетом 2 типа, так как сама таковым и являюсь вот уже 12 лет.

Вопрос этот для меня очень важен. Думаю, что и для многих из вас, тоже. Диабет – пока что неизлечимая болезнь, но ученые над разрешением этой проблемы трудятся.

Значит, и мы будем надеяться на лучшее, а пока займемся поддержанием нашего здоровья, придерживаясь общепринятых рекомендаций, овладевая простейшими медицинскими навыками, изучая механизм заболевания, свойства продуктов. В нашем случае: знания – это наше все!

Да и в современном мире уже бытует такое мнение, что диабет – это не столько болезнь, сколько – образ жизни. Может быть, кому-то пригодится мой опыт приема диабетических продуктов и фруктов, о которых сегодня в заметке пойдет речь.

Что такое фруктоза, ее свойства и влияние на организм человека

Фруктоза (химические названия левулеза, арабино-гексулоза) – моносахарид, изготавливаемый в лабораториях синтетическим путем из сахарного тростника, сахара, целлюлозы, кукурузы и зерновых.

Поскольку фруктоза – моносахарид (состоит из одного элемента и не разделяется на компоненты), то усваивается нашим организмом мгновенно и не требует присутствия инсулина, а распадается благодаря ферментам. Повышает ли она сахар в крови?

До недавнего времени между учеными велись споры по этому поводу. Многие диабетики до сих пор считают, что левулеза является допустимым и полезным продуктом.

Но с прискорбием спешу сообщить, что все-таки повышает. Хотя всасывание ее происходит с меньшей скоростью, чем при употреблении глюкозы. Поэтому этот продукт стоит на первом месте среди подсластителей.

Давайте разберемся, как влияет фруктоза на организм человека. В отличие от глюкозы, она накапливается не в мышцах и тканях мозга, а непосредственно в печени.

В ее клетках (гепатоцитах) она перерабатывается в гликоген печени и служит для поддержания уровня глюкозы в крови между приемами пищи.

В момент поступления в кровь глюкозы инсулин повышается и влияет на гормон насыщения, который вырабатывается жировыми клетками.

При употреблении левулезы этого не происходит. Мы отключаем механизм контроля веса, поэтому легко набираем лишние килограммы.

Важно! Изначально фруктоза причислялась к лекарственным препаратам, и была установлена норма ее потребления – 30 грамм.

Существует даже такой медицинский термин – жировой гепатоз, то есть ожирение печени, когда этот жизненно важный орган становится нечувствительным к инсулину (инсулинорезистентность).

Фруктозу активно рекламируют как лучший сахарозаменитель в деле похудения, рассказывая, что она может полностью заменить сахар и не влияет на уровень глюкозы в крови. Маркетологи вещают нам о разнообразных сладостях, которые принесут удовольствие в нашу жизнь.

Этот моносахарид входит в состав многих газировок, выпечки, конфет, тортов (которые не промаркированы как продукты для диабетического питания), так как он дешевле сахара, и преподносится информация, что и лучше его. Но это не так. Эти источники энергии не взаимозаменяемы.

Просто производителям выгодно кормить нас такой едой в связи с тем, что левулеза придает аромат и цвет изделиям, сдоба получается вкусной, мягкой и воздушной, что опять-таки влияет на наш аппетит и поведенческие факторы.

В чем различие между промышленной фруктозой и плодовым сахаром во фруктах

Различий в химическом смысле между промышленной фруктозой и, так сказать, натуральной нет: их молекулы не имеют отличий, обладают одинаковыми свойствами, на организм человека оказывают сходное влияние.

Обе они всасываются в ЖКТ очень медленно, а распадаются очень быстро, поглощаясь гепатоцитами и превращаясь в жирные кислоты. Так в чем же подвох? Все дело в количестве.

Проводились исследования на влияние фруктозы на организм человека. Выяснилось, что она способна вызывать переедание из-за ее медленного всасывания, до того, пока не появится чувство полного насыщения.

Если же употреблять фруктозу в излишних количествах, то кроме жирового гепатоза, появится еще и риск возникновения сердечно-сосудистых недугов. При передозировке она повышает глюкозу в крови. Высокое ее потребление связано с увеличением риска подагры у мужчин и повышенного риска камней в почках.

При сахарном недуге безвредной называют лишь природную фруктозу. Ведь плодов много не съешь. К тому же, они, кроме плодового сахара, богаты клетчаткой, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, которые разбавляют концентрацию природных сахаров.

Они способны разлагать и выводить соли за счет содержащихся в них органических кислот, что очень хорошо для суставов.

Поэтому овощи, фрукты и ягоды являются значимой частью рациона нашего питания. И если соблюдать меру их потребления, то они, безусловно, принесут пользу нашему организму.

И при похудении пользу принесут только фрукты, овощи и ягоды, но никак не левулеза. Баланс достигается за счет высокого содержания клетчатки.

Польза фруктов

Сейчас идет такое движение в медицинских и около медицинских кругах, что фрукты вредны, так как в них содержится пресловутая фруктоза, которая вызывает ожирение печени. И поэтому многие люди стали ограничивать себя в употреблении плодов и ягод, или совсем их перестают есть.

Проводились исследования о вредном влиянии этого моносахарида на человека. Но вот в чем подвох: нам не сообщают, что эти эксперименты проводились не с фруктовым сахаром, содержащимся в природных плодах, а с промышленной фруктозой. А это совершенно разные вещи.

В плодах и ягодах содержится много полезных веществ:

• клетчатка,
• вода,
• полифенолы,
• обилие органических кислот,
• дубильные и пектиновые вещества,
• антиоксиданты,
• витамины,
• минеральные соли, и т.д.

Именно они помогают плодовому сахару всасываться в ЖКТ, правильно передвигаться по крови и затем поступать в клетки. Все вышеперечисленные вещества помогают сдерживанию уровня глюкозы в крови после еды.

Какие овощи, фрукты и ягоды можно есть и сколько

Поговорим о фруктах и ягодах, которые так незаслуженно обвиняют в негативном влиянии на нашу печень. Во-первых, о тех, которые разрешены в пищу официальной медициной: яблоки, груши, киви, помело, грейпфруты, апельсины, мандарины, абрикосы, персики, гранаты, клубника, арбузы, дыни.

За день желательно кушать строго определенное количество плодов: 2 больших плода или 3 средних фрукта или 4-5 мелких плодов или 10-13 крупных ягод или 1 горсть мелких ягод или 300-400 грамм съедобной части арбуза или дыни.

Теперь поведем разговор о запрещенных фруктах и ягодах, которые нельзя есть при сахарном диабете 2 типа. Почему я говорю все время о 2 типе этого заболевания? Да все потому, что при недуге 1 типа нет запрета на фрукты, если вы колете инсулин и контролируете, сколько вы съели хлебных единиц.

Бывают очень сладкие плоды, которые содержат в себе изобилие простых сахаров, а значит, нам с ними необходимо попрощаться раз и навсегда:

Сухофрукты тоже привлекают наше внимание, но и они делятся на разрешенные и запрещенные. Разрешены: курага, чернослив, сушеные яблоки, груши, ананасы (но засушенные без сахарного сиропа). Запрещены: сушеный инжир, финики, изюм, сушеные бананы, засахаренные плоды.

Ранее говорилось о норме употребления фруктозы в день в количестве 30 грамм. Приведу таблицы для того, чтобы вы могли ориентироваться, сколько конкретно можно употребить фруктов, овощей и ягод в день. Подсчитать несложно. Можно даже комбинировать, что именно вы хотели бы съесть за день.

Природная фруктоза не сильно нагружает поджелудочную железу, которая вырабатывает инсулин.

Плоды и ягоды способствуют ощелачиванию организма и нейтрализуют кислые продукты обмена веществ. Это помогает снижать вес. Но, вы помните, что во всем надо строго придерживаться рекомендованной нормы их потребления.

Мой  опыт употребления фруктозы

Можно сказать так, что я сама была «испытателем» свойств фруктозы. И о ее воздействии на организм знаю не понаслышке. Начну с небольшой истории.

В 2007 году у нас в областной больнице проводились исследования по воздействию новейшего лекарства от гипертонии на людей с повышенным весом. Мы с мужем приходили туда каждый день.

Нам измеряли давление, вес, глюкозу в крови. Вешали на сутки аппараты, измеряющие давление и сердцебиение днем и ночью. В общем, мы были очень довольны. И вот в процессе этих обследований, у меня выявили сахарный диабет 2 типа, о котором я даже не подозревала.

Пришлось, конечно, встать на учет в своей поликлинике, где буквально за две секунды врач-эндокринолог выбросила мне веером красочные листовки об этой болезни, какие продукты можно употреблять в пищу, какие нельзя, чем мне грозит дальнейшее бездействие.

За оставшиеся полторы минуты заполнила положенные документы и отправила домой до следующих встреч, которые происходят каждый месяц, но без всякого результата. Вот такой у нас учет.

Я, конечно, понимаю, что медиков загрузили заполнением бесполезных для пациентов бумаг, что они, бедные, не по своей воле заняты бюрократией вместо здоровья пациентов.

Ну, а нам-то что делать? Только заниматься самообразованием в сети интернет! И ушла я от доктора сильно обескураженной, не сказать хуже. Начала принимать рекомендованные препараты, соблюдать диету.

А сладенького-то хочется! Тут и реклама сахарозаменителей и всяких сладостей с подсластителями нам в помощь. Придешь в аптеку, а там на самом виду отдел диабетических продуктов: и печенье, и конфеты, и халва, и даже шоколад. Глаза разбегаются...

Ну, раз написано, что это диабетикам можно, значит все будет хорошо. И стала покупать потихоньку каждый раз что-нибудь вкусненькое для себя любимой, чтобы скрасить свои трудовые будни, с избытком наполненные стрессом.

Правда стала замечать, что как-то вес начал меняться не в лучшую сторону (хотя после родов, и так был не «на высоте»). Русский человек всегда надеется на авось. Авось, думаю, не от этого, ведь эти сладости разрешены для диабетиков. Наверное, лишние килограммы пришли вместе с болезнью.

Слишком мы доверчивые люди, а голову включить забываем. Пришлось, таки залезть в дебри интернета, почитать статьи о пользе и вреде диабетической еды.

Поняла я одно, как бы ни хотелось сладкого, от него необходимо отказаться раз и навсегда, как от курения или алкоголя. Нужно ходить мимо отделов в аптеках и супермаркетах, где продают фитнес-батончики, некалорийное печенье и прочую дребедень, и в уме держать всего одну мысль: для меня - это яд! Очень помогает, знаете ли. Просто волшебное средство от всего, что мне не полезно.

Польза и вред фруктозы

Фруктоза способствует очищению организма от токсинов, поступлению энергии, тонизирует, стимулирует процессы обмена веществ, замедляет повышение уровня глюкозы в крови. Она усваивается, не затрагивая поджелудочную, вырабатывающую инсулин.

Левулеза используется как средство скорой помощи при отравлениях алкоголем, как консервант при изготовлении сладостей, как средство, повышающее выносливость спортсменов при тяжелых физических нагрузках, в конце концов, как сахарозаменитель при диабете (если в меру).

Вред от нее происходит по нашей вине при передозировках, принимать ее бесконтрольно опасно. Это ведет к проблемам в эндокринной системе, деятельности печени, сердечно-сосудистой системе.

Помните, что ни соки, ни варенье, ни желе, ни сладкие пироги, ни сдобу, ничего, что связано с левулезой, диабетики употреблять не должны. Все это относится также и к худеющим людям. Берегите себя и живите дольше!

Жду комментариев к статье, ваших историй, вопросов, замечаний. Подписывайтесь на мой дневник, будут новые заметки на интересные вам темы. Если станет скучно, сможете в любой момент отписаться.😊

Желаю всем быть здоровыми и жизнерадостными. Ваша Елена Бучина